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韩国包菜的制作方法步骤

2011-04-08 14:59 | 责任编辑:xingkong | 点击: 次 | 进入论坛

她们美食导读:泡菜,在韩国是一种极为普通的、家庭餐桌上必不可少的佐餐小菜,但又是一种可登高雅之堂的食品,不仅在高级饭店用餐时可以吃到,而且就是总统、总理的宴会往往也少不了它。

 

 


 

 

泡菜是韩国人最主要的菜肴之一,下面是制作泡菜的步骤!

 

1、白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天,辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。

2、腌了半天后,挤掉水分。

3、准备好姜、蒜、苹果、梨。

4、姜、蒜、苹果、梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可。

5、辣椒面、盐、味精,辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度。

6、加入适量凉白开,把辣椒面、盐、味精调匀。

7、把姜、蒜、苹果、梨末儿倒入辣椒面中。

8、姜、蒜、苹果、梨末儿,倒入辣椒面均匀搅拌。

9、开始腌菜,从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹。

10、接着抹辣椒。

11、整棵白菜都抹好了辣椒面。

12、拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。

13、自制韩国泡菜等待3—5天后成功。
 


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