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教你如何制作——可乐鸡翅

2011-04-14 10:32 | 责任编辑:xingkong | 点击: 次 | 进入论坛

她们美食导读:可乐鸡翅这道美食,是大多数人都非常喜爱的做法。一直很受欢迎。这道菜上色的关键,一个是酱油的作用,还有可乐里面含有糖份,也是上色的至关重要的因素之一。吃的时候不会吃出可乐的味道,但味道很不错。最后收汁的时候一定要大火收汁,把汁都收在鸡翅上即可。

 

 


 

 

原料:

 

鸡翅10个, 可乐一罐,葱段2个,花椒20粒,老抽1汤勺,生抽1汤勺,盐1汤勺,冰糖数粒。

 

做法:

 

1、鸡翅浸泡在凉水中,划花刀。

 

2、锅中倒入清水,放入花椒和葱段,放入鸡翅,烧开撇开浮末捞出沥干备用。

 

3、煎锅中加热,放入鸡翅煎至两面金黄。

 

4、加入生抽和老抽,放入冰糖炒至上色。

 

5、加入一罐可乐,约鸡翅的三分之二处。

 

6、大火烧开后转小火炖至约20分钟左右的样子,然后大火收汁至浓稠即可。



 


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