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下饭美食:蚂蚁上树

2011-04-02 09:15 | 责任编辑:yanyan | 点击: 次 | 进入论坛

她们生活导读:每次做这个蚂蚁上树,总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代,几个同学集体下馆子,最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树,香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开!!

 


 

原料:粉丝200g,猪肉馅50克,香菇4朵,豆瓣酱1汤匙(15克),葱、姜、蒜茸各1汤勺(15克),酱油2茶匙(10毫升),白砂糖1茶匙(5克),香油1/2茶匙(3毫升)

 

做法:

 

1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会;

2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀,捞出沥干水分;

3、锅中倒入油烧热,放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻,香味出来后放入肉馅拨散,然后放入香菇粒炒软;

4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。


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