多宝鱼怎么处理 教你如何轻松处理多宝鱼

多宝鱼是一种营养价值极其丰富的鱼，很多人都喜欢吃。但是多宝鱼该怎么办呢？让边肖给你介绍一下。

多宝鱼的捕杀方法

1.先找右胃(小胃)，一般在头的左下方(软的地方是胃)，用剪刀或小尖刀切开，取出内脏清洗。

2.用手或剪刀去除腮。

3.洗洗。

4.或者在腮上打个洞，取出腮和内脏。

5.那种鱼皮，上面的皮，在鳃处撕裂，整块脱落。

有关注意事项

1.活着的多宝鱼挣扎起来还是挺厉害的。请按在案板上。

2.多宝鱼，满身珍宝。不要扔掉去皮的鱼皮。可以用来煲汤，也很好吃。

多宝鱼的营养价值

多宝鱼其实叫大菱鲆。多宝鱼具有很高的经济价值和食用价值，因为它富含蛋白质，具有很好的润肤美容作用。

胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有良好的润肤美容效果，补肾健脑，提神醒脑；经常食用可以滋补身体，提高人的抗病能力。

中国人的吃法是蒸和炖，这也是制作刺身的好材料。它的鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼鳍也可以做汤。

这种鱼对欧洲人来说并不陌生。从中国引进的物种分布在英国、法国和德国。古罗马人早就认为它好吃，给它起了个“海中野鸡”的名字。

在欧洲，由于其鲜嫩的肉质和芳香的口感，是制作鱼排和鱼片的良好原料，有很大的占领牛排市场的趋势。

多宝鱼一般的吃法是全鱼蒸，属于传统粤菜风格。欧洲人喜欢把多宝鱼做成“鱼排”。

有些餐厅厨师会拿起多宝鱼，蒸鱼。酱料方面，他们也用西餐常用的红酒汁搭配日本料理汁。上菜时，每份多宝鱼排放在一个白色的小瓷盘上，盘上盖着红酒汁，拌有竹笋等调味品。它像艺术品一样精致。

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